Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
100 gram dondurulmuş bezelye
150 gram pancar turşusu
2 adet taze soğan
atom salata
100 gram dana jambon
1 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Bir tencerede su kaynatıp bezelyeleri 4-5 dakika haşlayın. Süzdüğünüz bezelyeleri kağıt havluyla kurulayın. Pancar turşusunu dilimleyip taze soğanları verev doğrayın. Bir kasenin içinde bezelyeleri, pancarları ve taze soğanları karıştırın. Atom salatayı yıkayıp kurulayın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Kaseye atom salatayı ve pancarlı karışımı alıp zeytinyağını ekledikten sonra karıştırın. Jambon dilimlerini ince uzun şeritler şeklinde doğrayın. Servis tabağındaki salatanın üzerine jambon dilimlerini yerleştirdikten sonra servis yapın.