Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 paket canelloni
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet patates
4 adet fasulye
1 çorba kaşığı bezelye
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çorba kaşığı toz parmesan peyniri
Beşamel Sos İçin :
500 ml süt
1 kahve fincanı Bizim Mutfak Un
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Teremyağ
1 adet yumurta
1 tutam muskat rendesi
Tuz, karabiber
Domates Sos İçin :
3 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet arpacık soğan
Tuz, karabiber

Canelloni’leri kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Domates sos için domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Sarımsak ve arpacık soğanı ezin. Tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynatın. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Sos tenceresinde beşamel sos için Teremyağ'ı unla kavurun. Hızlıca karıştırarak sıcak süt, yumurta sarısı ve muskat rendesini ekleyin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Havuç, kabak, patates ve fasulyeyi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri bezelyeyle birlikte zeytinyağında orta derecede pişene kadar kavurun. Hazırladığınız beşamel sosun yarısına sotelediğiniz sebzeleri ekleyip karıştırın. Karışımı makarna hamurlarının içine doldurun. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerilerine kalan beşamel sosu döküp parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Domates sos ile servis yapın.