Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
250 gram Bizim Margarin
1 çay kaşığı Tuz
3 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
1 adet yumurta
150 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 kavanoz kapari

Kurabiye hamuru için oda sıcaklığındaki margarin, tuz, un, kabartma tozu ve yumurtanın akını karıştırıp yoğurun. Diğer tarafta beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzun içinde yuvarlayın. Hamurların ortasını havuz gibi açın. İçine beyaz peynir maydanoz karışımından koyun. Kenarlarını toplayarak yukarı doğru ortasına doğru kapatın. Üzerine kapari yerleştirip hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üzeri pembeleşene kadar pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Üzerlerini kapari ile süsleyerek servis yapın.