Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet soğan
2 çorba kaşığı Bizim Ayçiçek Yağı
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı esmer şeker
3 adet yumurta
Tuz, karabiber

Soğanları küp küp doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada 1 çorba kaşığı sıvıyağı ısıtın. Soğanları saydamlaşana kadar sıvıyağda kavurun. Soğanlara soya sosunu ve esmer şekeri ilave ederek karamelize edin. Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Geri kalan sıvıyağı yapışmaz yüzeyli tavaya alın. Çırpılmış yumurtaları kısık ateşte tavada pişirin. Yumurtaların üzerine karamelize edilmiş soğanları yerleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra servis yapın.