Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
250 gram dana eti
250 gram Koyun ciğeri
2 adet soğan
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı
tuz, karabiber, kekik

Soğanları yuvarlak ve kalın olarak doğrayın. Dana etini ve ciğeri jülyen (kibrit çöpü) şeklinde doğrayın. Sıvıyağı bir tencerede kızdırıp soğanları kavurun. Dana etini ve ciğeri tencereye ilave edin. 15 dakika soğanlarla birlikte eti sürekli karıştırarak kavurun. Pişmeye yakın ciğeri ilave edin. 3-4 dakika bu şekilde çevirerek pişirin. Son olarak baharatları ekleyerek tatlandırın ve servis yapın.