Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı erimiş Bizim Margarin
Yarım su bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
1 paket Bizim Mutfak Hamur Kabartma Tozu
4-5 su bardağı Bizim Mutfak Un
Üzeri için :
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı Galeta unu
İç Malzeme için :
500 gram kıyma
2 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
1 adet soğan
10-15 adet mantar
Yeteri kadar tuz, karabiber, kekik

Hamur için un dışındaki malzemeleri derin bir kasenin içine alın. Karıştırıp un ilave edin. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp bir gece buzdolabında dinlendirin. İç malzemesi için soğanı rendeleyin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağıyla soğanı kavurun. Mantarları küçük küçük doğrayıp kıymayla birlikte tavaya ilave edin. Karıştırarak pişirin. Pişmesine yakın tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Hamuru küçük bezelere ayırıp merdane ile açın. Ortalarına kıymalı iç harcını paylaştırın ve yanlarına bastırarak kapatın. Yumurtayı bir kaseye kırın ve galeta unu ile karıştırın. Poğaçaları bu karışıma batırıp fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık ya da oda sıcaklığında servis yapın.