Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yöresel bir tarif paylaşacağız
"Niğde Tavası"
ama önce malzemeler
1 kilo kuzu kuşbaşı
4-5 adet domates
4-5 adet sivri biber
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 küçük baş sarımsak
ve tuz
Niğde tavamızın yapımı çok kolay
lezzeti de bir o kadar güzel
hemen yapımına başlayalım
sarımsakların kabuklarını soyduk
biraz iri şekilde doğrayacağız
karıştırma kabına aktarıyoruz
biberlerimizi de alıştığımızdan biraz daha kalın doğrayacağız
tohumlarını çıkarttık
sarımsakların üzerine ekledikten sonra...
kabuğunu soyduğumuz domatesleri...
gene normalden biraz iri doğruyoruz
domatesleri de ilave ediyoruz
kuşbaşı doğranmış kuzu etini...
3 çorba kaşığı ayçiçek yağı...
aslında orijinal tarifte ayçiçek yağı yerine kuyruk yağı kullanılıyor
ve tuz ilave ediyoruz
bir güzel karıştırıyoruz
malzemelerimiz güzel karıştı
şimdi hafif yağladığımız fırın kabına aktarıyoruz
burada da şöyle bir düzeltelim
gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay
fırınımızı 5 dakika kadar önce yaktık
şimdi 200 derece fırına veriyoruz
45-50 dakika kadar pişiriyoruz
yemeği fırından çıkarttık, karıştırıp servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yöresel bir tarif paylaştık
"Niğde Tavası"
gördüğünüz gibi yapımı çok kolay
denerseniz lezzetli olduğunu da farkedeceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Niğde Tavası için tıklayın