Malzeme:
50 gr ahtapot
1 adet kemer patlıcan
3 dal maydanoz
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
çeyrek kırmızı soğan
1 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
Ahtapotu limonlu, sirkeli suda haşladıktan sonra temizleyin. Ahtapot soğuduktan sonra zeytinyağı, limon suyu, maydanoz, kırmızı soğan ve tuz ile marine edin. Patlıcanı közleyip kabuğunu soyun. Patlıcan soğuduktan sonra tabağa alın. Üzerine hazırladığınız deniz mahsullerini ilave ederek servis yapın.
