Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr kuşbaşı dana eti
1 adet domates
1 adet sivribiber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay bardağı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
3 adet hazır yufka
500 gr yoğurt

1 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp kıyılmış soğanı kavurun. Küp şeklinde doğranmış domates ve biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Etleri de ilave edip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Yufkaları ortadan ikiye katlayıp kalan sıvıyağ ve su karışımdan fırça yardımıyla sürüp ıslatın. Etli harcı yufkaların arasına yayıp kalın sigara böreği şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Servis etmeden önce sarımsaklı yoğurt hazırlayın, isteğe göre tereyağında kavrulmuş pulbiber ve nane eşliğinde servis yapın.