Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 kg yeşil küçük Girit kabağı
3 adet orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
1 demet Taze nane
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
1 adet domates
1 tatlı kaşığı Tuz
Yarım su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Soğanları piyaz şeklinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Tencerede zeytinyağını ısıtıp sarımsakları zeytinyağının içine atın, kendi halinde kavrulmaya bırakın. Soymadan iyice yıkadığınız minik kabakların sap ve dip kısımlarını kesip tencereye ilave edin. Şekeri, tuzu ve domatesi de ilave edip diri kalacak şekilde pişirin. Tencerenin altını kapadıktan sonra, bütün yeşillikleri doğrayın ve kabakların üzerine ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye, ılınmaya alın. Ilık servis yapın.