Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
6 adet kereviz
24 adet kuru kayısı
Yarım limonun suyu
1 su bardağı portakal suyu
Tuz
2 kahve fincanı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Kerevizleri soyup yumuşak olan içlerini alın ve kararmamaları için limonlu suda bekletin. Kerevizin yapraklarından körpe olanları ayırıp yıkayın ve tencerenin içini kaplayın. Kerevizleri ve ikiye kesilmiş kuru kayısıları tencereye alın. Limon suyu, portakal suyu ve zeytinyağını tencereye ekledikten sonra kereviz ve kayısıların üzerini aşacak kadar su ilave edin. Tuzunu ayarladıktan sonra tencerenin üzerini ıslak yağlı kağıt ile kapatıp 30 dakika ağır ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.