Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet rezene
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tutam toz şeker
1 demet dereotu
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
10-12 adet çilek

Rezeneleri temizleyin. Soğanı rendeleyin. Zeytinyağını tencerede ısıtıp şeker, 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve sarımsağı kavurun. Temizlenmiş rezeneleri ilave edin. Kısık ateşte pişirmeye bırakın. Dereotunu iyice yıkayıp sıkıca bağlayın. Rezene renk atıp sararmaya başladığında tuz, bir demet bağlanmış dereotu ve defne yaprağını ilave edin. Yeterli miktarda su ilave edip pişmeye bırakın. Ocaktan alın. Çilekleri zeytinyağında harlı ateşte soteleyip rezeneye ilave edin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.