Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
500 gram uskumru
1 kahve fincanı soya sosu
2 tatlı kaşığı hardal
1 su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
4 diş sarımsak
3 dal dereotu
1 adet havuç
1 adet salatalık

Uskumruyu ayıklayın. İyice yıkadıktan sonra haşlayın. Haşlanan balığı soğuk suyun altına tutarak derisini çıkartın. Dereotunu doğrayın. Soya sosu, hardal, zeytinyağı ve sarımsakları bir kabın içinde karıştırın. Dereotunu da sosa ilave edin. Uskumrunun üzerine sosu alın. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra dilimlenmiş havuç ve salatalık ile servis yapın.