Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Kuru Fasulye
1 adet kırmızı soğan
1 demet kuzukulağı
Pulbiber, sumak
1 adet limon
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet siyah havuç

Kuru fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzdükten sonra diri kıvamda haşlayın. Süzün. Kuzukulaklarını yıkayıp süzdükten sonra incecik kıyın. Havucu soyup istediğiniz şekilde dilimleyin. Kırmızı soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın ve 1 çay kaşığı tuz ilave ettikten sonra ovarak suyunun çıkmasını sağlayın. Kalan tüm malzemeyi çukur bir kapta harmanlayıp servis yapın.