Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
250 gr kuru börülce
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
2 adet kırmızı acı biber
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sirke

Bir gün önceden ıslatılmış kuru börülceyi, süzüp yıkadıktan sonra, bol suda diri kıvamda haşlayın. Suyunu süzdürün. Yıkayıp ayıkladığınız yeşillikleri incecik kıyın. Biberleri temizleyip küp şeklinde doğrayın. Haşlanmış börülceleri geniş bir kaseye aktarıp yeşillikler ve biberleri ilave edin. Baharat ve sosunu ekleyip ezmeden harmanlayın. Birkaç saat beklettikten sonra servis yapın.