Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 kahve fincanı Bizim Mutfa Un
30 gram Bizim Mutfak Margarin
Bir tutam Tuz
1 damla limon suyu
Yarım çay kaşığı su
Yeteri kadar şeftali kompostosu
Sosu İçin :
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı krema

Milföy hamuru için unu, tuzu ve limon suyunu bir kap içerisinde yoğurun. Daha sonra 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdikten sonra hamuru kare şeklinde açıp, margarin arasında kalacak şekilde yerleştirip kapattıktan sonra merdane yardımıyla ince ve uzun bir hamur haline gelene kadar açın. İki ucunu bir araya getirip katladıktan sonra 20 dakika buzdolabında bekletin. Beklettiğiniz hamuru dolaptan çıkartın ve merdane yardımıyla tekrar ince uzun bir hamur haline getirip, aynı şekilde katlayarak dolapta 20 dakika daha bekletin. Dinlendirdiğiniz hamuru merdane ile kare şeklinde açıp yuvarlak bir kalıpla kesin. Suyunu süzdüğünüz şeftali kompostosunu hamurun üzerine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirip soğumaya bırakın. Şeftali sosu için kuru bir tavada şekeri karamel olana kadar eritin ve kremayı da ilave edip, birkaç taşım daha kaynatın. Soğuyan tartların üzerine bir fırça yardımıyla veya kaşıkla sos sürüp soğumaya bırakın. 20 dakika buzdolabında bekletip servis yapın.