Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
125 gram Bizim Mutfak Margarin
2 çay bardağı süt
2 çay bardağı su
2 adet yumurta
Yeteri kadar Bizim Mutfak Un
1 kase Bizim Mutfak Mısır Nişastası
Yarım kg beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 çay bardağı Bizim Mutfak Ayçiçek Yağı

Eritilmiş margarini süt, su, 1 adet yumurta, tuz ve unu karıştırıp ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edin. Bu hamurdan 36 tane ceviz büyüklüğünde beze ayırın. Bir kaseye nişastayı alın. Hamur bezelerini kahve fincanı büyüklüğünde açın. Üzerine nişasta serpip üst üste 18 adet bezeyi yerleştirin. Diğer 18 adet hamuru aynı şekilde açıp üst üste yerleştirin. Açtığınız 18 adet hamurun üzerine biraz nişasta serpip merdaneyle büyütün ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. İç malzemesi için rendelenmiş beyaz peynirle kıyılmış maydanozu karıştırın. Karışımı hamurun üzerine eşit miktarda yayın. Diğer 18 adet hamuru da aynı şekilde açıp peynirli iç malzemesinin üzerine yayın. Börek hamurunu kare şeklinde kesin. 2 çay bardağı sıvıyağı kızdırıp hamurun üzerine gezdirin. Kalan yumurtayı çırpıp fırça ile üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.