Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 adet patlıcan
1 adet domates
1 diş sarımsak
2 dal fesleğen
10 gram keçi peyniri
1 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, beyaz tozbiber

Patlıcanı boyuna ince şekilde dilimledikten sonra fırça yardımıyla her iki tarafına zeytinyağı sürüp ızgarada kızartın. Ortası boş kalacak şekilde rulo yapıp servis tabağına yerleştirin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Diğer malzemeleri karıştırıp rulonun içine doldurun. Keçi pieyniri ile süsleyip servis yapın.