Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
6 adet armut
12 adet karanfil
1 su bardağı Tozşeker
1 adet yufka
1 adet yumurta akı
1 çorba kaşığı Teremyağ
2 su bardağı su

Armutların saplarını koparmadan kabuklarını soyun. Karanfillerden her armuda gövdesine ikişer tane batırın. Tozşekeri ve suyu bir kapta karıştırın. Armutları tencereye dizin. Şekerli suyu üzerine dökün. Tencereniin kapağı kapalı olarak armutlar diriliğini fazla kaybetmeyecek şekilde haşlayın. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtın. Teremyağını bir tavada eritin ılınınca yumurta akı ile şekeri ekleyerek karıştırın. Yufkanın tek bir yüzüne bu karışımı sürerek sıcak fırına verin. Yufka kızarınca fırından alın. Armutları kızarmış yufkanın üzerine yerleştirin. Armutların üzerine kendi şurubundan hafifçe gezdirerek servis yapın.