Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
4 adet patlıcan
4 adet kabak
250 gram Bizim Mutfak Soya Kıyması
2 adet soğan
3 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kuru fesleğen
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısırözü Yağı
Tuz

Patlıcanları ve kabakları uzunlamasına dilimleyin. Patlıcanları fırında kısa bir süre közleyin. Kabakları ise kızgın yağda kızartın. Soğanları yemeklik doğrayın. Mısırözü yağında soğanları kavurun. Soya kıymasına üzerini geçinceye kadar su ilave edip 10 dakika bekletin ve suyunu iyice alın. Soğanlara kıymayı ilave edin. Tatlandırmak için tuz, kekik ve fesleğen ilave edin. Patlıcanları ve kabakları artı şeklinde üst üste yerleştirin. İçlerine soya kıymalı karışımdan koyup katlayın. Patlıcan ve kabak sarmalarını bir fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Servis tabağına alıp fırın patates ile sıcak olarak servis yapın.