Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
3 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
1 kase ceviz
4 çorba kaşığı tahin
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
Üzeri için :
3 çorba kaşığı tahin
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı ceviz içi

Yumurtalar ve tozşekeri bir kaba alıp 5 dakika mikserle çırpın. Ardından sırasıyla yoğurt, sıvıyağ, tahin, iri çekilmiş ceviz içi, un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tahta bir kaşıkla karıştırarak tüm malzemenin birbiri ile iyice karışmasını sağlayın. (İkinci karıştırma işlemini mikserle yaparsanız cevizler parçalanır. Bu yüzden tahta kaşıkla karıştırmak daha iyi sonuç verir.) Kek karışımını yağlayıp, unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika pişirin. Kekin içinin pişip pişmediğini kürdan batırarak kontrol edin. Keki fırından alıp ılımaya bırakın. Üzeri için tahin, tozşeker ve iri çekilmiş ceviz içini karıştırıp kekin üzerine dökün. Dilimleyip servis yapın.