12 adet yumurta
2 adet domates
4 avuç mantar
1 baş soğan
2 çorba kaşığı yağ
Mantarlar ayıklandıktan sonra kesilir. Soğan dilimlenir ve mantarla birlikte kavrulur. Üstüne domates atılır tuz ve biber serpilir. Hepsi karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir. Yumurtalar kırılır. Tekrar tuz ve biber serpilir. Yumurtanın sertliği istenildiği kadar olunca kap ateşten indirilir ve sıcak servis yapılır.
