Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
120 gram enginar kalbi
15 diş sarımsak
60 ml Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Yarım çay kaşığı yer mantarı yağı
20 adet hazır tartölet
30 gram parmesan peyniri
4 çorba kaşığı kapari
frenk soğanı
Tuz, karabiber

Enginar kalplerini, kavrulmuş sarımsak, zeytinyağı ve yermantarı yağını mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar çekin. Tuz ve karabiber ekleyin. Her tartöletin içini karışımla doldurup kapari ekleyin. Üzerine parmesan peyiri dilimi ve Frenk soğanı koyarak servis yapın.