Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
200 gramlık 5 adet dil balığı
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 diş sarımsak

Dil balıklarının derilerini çıkartın. İki yanındaki etleri fileto şeklinde dikkatlice çıkartın. Sarmısağı ezip zeytinyağı ile karıştırın. Dil filetoları sarımsaklı zeytinyağında 20 dakika bekleterek marine edin. Filetoları kendi etrafında döndürerek rulo şeklinde sarın. Biberleri ve domatesleri yıkayıp doğrayın. Yağladığınız şişlere biberleri, dil ruloları, domatesleri dizdikten sonra önceden yakılmış ızgarada şişlerin her iki yüzünü orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Soğutmadan servis yapın.