4 yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
4 tane ceviz
1 tatlı kaşığı limon
tuz
karabiber
Yumurtalar haşlanıp soyulur. Uzunlamasına ikiye ayrılır. Sarıları çıkarılır, yağı, limon, tuz ve biberi ilâve edip güzelce karıştırıldıktan sonra, tabağa yerleştirilmiş yumurtaların içlerine doldurulur. Her birinin üzerine de yarım ceviz yerleştirilir. Yanına yeşil salata yaprakları, kırmızı turp vb. ile rendelenmiş havuç vb. koyulup, süslenerek servis yapılır.
