Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet yumurta
1 kaşık yağ
50 gr beyaz peynir
2 dal maydanoz
tuz
karabiber

Bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpılır. Ufalanmış beyaz peynir, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katılır. Yağ, bir tavada kızdırılır ve hafifçe sallanarak yumurtaların sulu hali gidene kadar pişirilir. Alt taraf kızarınca, bir ucundan tutup ortasına katlanır, diğer uç da bunun üstüne katlanır ve servis tabağına sıcak olarak konur.