Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 paket hellim peyniri
300 gram pastırma
400 gram kurutulmuş domates
yarım su bardağı ceviz
1 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı

Hellim peynirini 1 cm kalınlığında boyuna dilimleyin. Kaynar suda tuzunun çıkması için bir süre bekletin. Ardından önceden ısıtılmış fırında peynirleri çok kurutmadan kızartın. Pastırma ve kurutulmuş domatesleri blenderde çekin. Cevizleri iri şekilde ezin ve zeytinyağı ile pastırmalı karışıma ilave edin. Hellim peynirlerinin üzerine aynı kalınlıkta pastırmalı karışımdan sürerek servis yapın.