Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
600 gr dana kuşbaşı
6 adet soğan
3 diş sarım
1 çay kaşığı salça
2 adet Ayva
2 çorba kaşığı sirke
100 gr Teremyağ
Yeteri kadar su
Yeteri kadar Tuz, karabiber

Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Soğanlarla, dana etlerini Teremyağ’da orta ateşte kavurun. Sarmısak, salça, sirke ve su ilave edip kısık ateşte pişirin. Etlerin pişmesine yakın ayvaların kabuklarını soyup dilimleyin ve tencereye ilave edin. Ayvalar yumuşayınca yemeği ocaktan alın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.