Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1,5 paket yulaflı bisküvi
100 gr Bizim Margarin
Sosu İçin :
250 gram ahududu
5 çorba kaşığı Tozşeker
2 adet yaprak jelatin
krema için :
750 gr labne peyniri
150 gr toz şeker
3 adet yumurta
300 garam Bizim Mutfak Un
1 Paket Bizim Mutfak Şekerli Vanilin

Tart için bisküvileri blenderden geçirip un haline getirin ve margarin ile birlikte yoğurun. Karışımı 20 cm’lik kelepçeli kalıbın dibine bastırarak yerleştirin. Krema için labne peynir ve tozşekeri bir kaba alıp mikser ile 3-4 dakika kadar çırpın. Yumurta, un ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Kremayı kalıptaki tart hamurunun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 60-70 dakika kadar pişirin. Sos için yaprak jelatinleri küçük parçalara ayırın ve soğuk suda bekletin. Ahududu ve tozşekeri bir kaba alıp 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Yaprak jelatinlerin suyunu süzüp karışıma sıcakken ilave edin. Jelatin eriyene kadar karıştırın ve pişen cheesecake’in üzerine dökün. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra kalıptan çıkartın. Kenarlarını hindistancevizi ile süsleyip servis yapın.