Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr özlü un
125 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
1/2 kahve kaşğı tuz
3 fiske limon kabuğu rendesi

Elenmiş unun içine dondurulmuş tereyağı konur ve hamur tahtası üstünde bir bıçakla kıyılır. Yağ parçaları kaybolunca yumurta kırılır, şeker, tuz, limon kabuğu rendesi de ilâve edilerek yoğrulur. Fazla yoğurmadan topak yapılır, sonra açılır.