Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
600 gr Bizim Mutfak Un
1/2 çay bardağı hindistancevizi
1 kaşık tarçın
2 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
200 gr Teremyağ
1 adet portakalın kabuğu
2 adet yumurta
30 ml portakal suyu
300 gr Ayva

Bir kaseye Bizim Mutfak Unu boşaltın. Şeker, rendelenmiş küçük hindistancevizi, tarçın ve Bizim Mutfak Kabartma Tozunu ekleyin. İyice karıştırın. Üzerine soğuk Teremyağ ve rendelenmiş portakal ekleyin. El yardımıyla kum haline gelecek şekilde karıştırın. Kasenin ortasında bir delik açarak yumurtaları birer birer ekleyin. İyice karıştırıp yoğurduktan sonra portakal suyu ekleyin. Ellerinizle hamura iyice bastırarak hamurun kalınlığını yaklaşık 1 cm boyutuna ayarlayın. Üzerine ayva küpleri koyun veya yerine taze ayva eklemek isterseniz hamuru daha kalın ayarlamanız tavsiye edilir. Hamuru katlayarak ayvaların üzerini kapatın ve ayvaların taşmasını öneleyecek şekilde oklava ile biraz sıkıştırın. Üzerine bol şeker serpiştirin. Tatlıyı 4 cm çaplı silindirler şeklinde sertçe kesin. Tatlıları bir plakaya koyun ve 180 derecede ısınmış fırında 15 dakika pişirin.