Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
350 gr Teremyağ
100 gr Bizim Mutfak Un
1 adet yumurta
250 gr ceviz
Hamuru için :
1 kilo Bizim Mutfak Un
15 gr taze maya
30 gr Tuz
2 adet yumurta
450 ml su

Bir kaseye Teremyağ ve Bizim Mutfak Un koyup kıvama gelinceye dek karıştırın. Bu karışımı hamurun içinde kullanacağız. Diğer bir kasede Bizim Mutfak Un, maya ve şekeri karıştırın. Oda sıcaklığındaki yumurta ve suyu ilave edip hamuru iyice yoğurun. Daha fazla su gerekirse ekleyin, tahta kaşıkla da karıştırabilirsiniz. Hamuru 20 dakika bekletin. Bekletilmiş hamuru açın. Açtığınız hamura ilk hazırladığınız karışımı ince tabaka halinde sürüp katlayın. Tekrar açın ve kalın ve tam bir dikdörtgen şekline getirdiğiniz hamuru üçe katlayın. Sonra üçgen parçalar şeklinde kesin. Yumurtanın sarısını üçgenlerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Bir tutam şekerle dövdüğünüz cevizi üçgenlere serpiştirin, elinizle bastırarak hamurun içine girmesini sağlayın. Üçgenleri elinizle açarak, katlayın, hilal şeklinde kıvırarak önceden yağlamış olduğunuz tepsiye dizin. 200 º C fırında 15 dakika pişirin.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 29.08.2023