Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 dilim bayat ekmek
2 dilim beyaz peynir
1 sdet kuru soğan
1 demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz

Tamamen kurumuş ekmekler blenderden geçirerek kırıntı haline getirilir. Üzerine salça eklenir ve elle iyice karştırılır. Sonra rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve ezilmiş peynir katılır. Bütünleşene kadar yoğrulur. Arzu edilen şekilde köfteler yapılır.