Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
İç Malzeme için :
200 gram ıspanak
200 gram domates
50 gram hellim peyniri
50 gram parmesan peyniri
50 gram beyaz peynir
2 dal taze kekik
1 adet muskat
Tuz
Hamuru için :
1 kg Bizim Mutfak Un
5 adet yumurta
1/2 su bardağı irmik
100 gram su
Tuz
beyaz biber

Hamur için unu düz bir zemine alıp ortasını havuz şeklinde açın. Üzerine tuz, yumurta, irmik, su ve beyaz biberi ekleyip sert bir hamur elde edene kadar yoğurun. İç malzemesi için peynirleri rendeleyip diğer malzemelerle karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Bezeleri unlanmış düz bir zeminde merdaneyle açın. Hazırladığınız karışımı hamurların içine paylaştırın. Yarım ay şeklinde kapatın. Kaynar suda 12 dakika haşlayın. Süzüp domates sos ile sıcak olarak servis yapın.