Patatesler yıkandıktan sonra kabukları soyulur. İstenilen şekilde dilim dilim kesilir ve tekrar yıkanır.Bir tavada zeytinyağı kızdırılarak içine dilim dilim kesilmiş patatesler atılır. Bir tarafı kızarınca diğer tarafı büyük bir çatal ile çevrilir. Her iki tarafı kızarınca servis yapılır.
