4 patates (orta boy)
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
İyice haşlanan patateslerin kabukları çıkarılır ve ince rendeyle rendelenir. Buna un, yumurta, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber yoğurulur. İki yemek kaşığı suyla hafifçe sulandırılır. Tavada kızdırılmış yağın içine birer kaşık olmak üzere akıtılıp, ters yüz edilerek kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.
Not: Mücvar çoklukla köfte, kızartma et gibi yemeklerin yanında da verilebilir.
