Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1,5 kg domates
1/2 su bardağı ceviz içi
1/2 adet limon
1 çay kaşığı sumak
1/2 su bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2-3 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet çarliston biber
2-3 corba kaşığı nar ekşisi
Tuz
Karabiber

Domatesleri ve soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Çarliston biberi doğrayıp maydanoz ve cevizi zar şeklinde doğrayın. Malzemeleri harmanlayın. Tuz, karabiber, sumak, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine nar ekşisi döküp servis yapın.