Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet elma
1 çay bardağı ceviz içi
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı toz zencefil
1 tutam Tuz
3 adet yumurta
3/4 su bardağı pekmez
6 çorba kaşığı Teremyağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı limon suyu

30 santim çapında bir tepsiyi yağlayın. Fırını 160 derecede ısıtın. Elmaları kabuğuyla rendeleyin. Cevizle karıştırıp bir kenarda bekletin. Ayrı bir kabın içine unu ve kakaoyu eleyin. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın. Ayrı bir kabın içinde yumurtaları koyu boza kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika mikserle çırpın. Üzerine pekmez, teremyağ ve yoğurdu koyup güzelce karıştırın. Unlu karışımın üzerine en son olarak karbonatı eleyin. Karbonatın üzerine gelecek şekilde limon suyunu döküp karbonatın köpürmesini sağlayın. Elmalı karışımla unlu karışımı tahta kaşık yardımıyla yumurtalı karışıma yedirin. Hamuru yağlanmış fırın tepsisine döküp üzerini kaşığın tersiyle düzeltin. Sıcak fırının alttan ikinci rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. 10 dakika sıcak fırının içinde beklettikten sonra çıkarın. Dilimleyerek servis yapın.