Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
150 gram mantar
1 adet kırmızı biber
1 adet kabak
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Krep Hamuru için :
1 paket Bizim Mutfak Krep
2,5 su bardağı süt
2 adet yumurta
50 gram Bizim Margarin
1 tutam Tuz
1 tutam toz şeker

Mantarı, biberi ve kabağı yıkayın. Sebzeleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Soğanı iyice temizleyip kıyın. Yapışmaz yüzeyli bir tencerede soğanı zeytinyağı ile kavurun. Mantar ve biberleri ilave edip pişmeye bırakın. Sebzeler pişmeye yakın kabakları ekleyin. Krep hamuru için Bizim Mutfak Krep toz karışımı, 2 yumurta ve sütü bir kaba alıp çırpın. Bir parça margarini teflon tavaya alıp eritin. Bir kepçe dolusu krep harcını tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında margarini ekleyin. Mantar karışımından kreplerin üzerine eşit şekilde dağıtarak krepleri kapatın. İstediğiniz çiğ sebzeler eşliğinde sıcak servis yapın.