Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
4 adet kereviz
5 dal taze soğan
1/2 demet nane
1/2 demet dereotu
1/2 su bardağı Bizim Mutfak Pilavlık Pirinç
1 adet soğan
4 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. Taze soğan, nane, dereotu ve taze sarımsakları yıkayıp incecik kıyın. Zeytinyağını orta boy bir tencerede ısıtıp rendelenmiş soğanı kavurun. Kıyılmış taze soğan ve sarımsakları ekleyin. Pirinçleri ilave edip birkaç dakika kavurun. Üzerini örtecek kadar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte pirinçleri diri kıvamda kalacak şekilde pişirin. Ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ve naneyi ekleyip karıştırın. Hazırladığınız diri pilavı dinlenmeye bırakın. Kerevizleri yıkayıp soyun. İçlerini oyup limon suyu ile ovun. Kerevizlerin içine iç malzemeden doldurun. Tencereye yerleştirip 1 bardak su ilave edin. Kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen dolmaları servis tabağına alın. Ilık veya soğuk servis yapın.