Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
4 adet patlıcan
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay kaşığı Tuz
Süslemek için :
1 su bardağı ceviz

Patlıcanları ocakta közleyin. Közlenmiş patlıcanları soyun. Sarımsakları rendeleyin ve zeytinyağı, limon suyu ve tuzla birlikte bir kaba alıp karıştırın. Patlıcanlar soğumadan ekleyip iyice karıştırın. Cevizle süsleyerek servis yapın.