Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
1 demet semizotu
1/2 paket Akdeniz yeşillikleri
175 gram tofu
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pirinç Unu
50 gram ceviz içi
1 adet avokado
2 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Sosu İçin :
1,5 çay bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı su
1 adet limon

Sos için tozşekeri su ile kısık ateşte karıştırın. Kaynamaya başladığında ocaktan alıp limon suyu ile karıştırın. Soğuması için kenara ayırın. Semizotunu temizleyip iyice süzün. Akdeniz yeşillikleri ile semizotunu karıştırın. Avokadonun kabuklarını soyun ve çekirdeğini çıkarıp ince ince dilimleyin. Cevizleri iri parçalar halinde kıyın. Tofuyu küp şeklinde kesip pirinç ununa bulayın ve şişlere geçirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada zeytinyağını ısıtıp her tarafını kızartın. Salata karışımını servis tabaklarına alın. Avokado dilimleri ile ceviz parçalarını ekleyin. En son kızarmış tofuları hazırladığınız sos ile servis yapın.