Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
Ana Yemek :
3 adet salçalık kırmızı biber
3 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
5 adet domates
4 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
2 dilim kızarmış ekmek
Tuz
Karabiber

Kırmızıbiberleri temizleyip doğrayın. Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Domateslerin kabuğunu soyup zar şeklinde doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış kırmızıbiberler ile soğanı kavurun. Sebzeler yumuşamaya başlayınca domatesleri ilave edin. 4 su bardağı kadar su ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Soğuyan karışımı mutfak robotuna aktarıp püre haline gelinceye kadar ezin. Dilediğiniz kıvam için su ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce tencereye aktarıp bir taşım daha kaynatın. İsteğe göre limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kızarmış ekmek parçaları ile sıcak servis yapın.