Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet lavaş ekmeği
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet havuç
1 adet yeşil sivri biber
2 tatlı kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı susam
Tuz
Karabiber
Sosu İçin :
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 adet tatlı kırmızı biber
1 adet yeşil sivri biber

Sebzeleri yıkayıp iyice temizledikten sonra jülyen doğrayın. Geniş bir tavada 1 tatlı kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sebzeleri ilave edip 5 dakika kadar soteleyin. Sos için domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve küp şeklinde kesin. Biberleri temizleyip doğrayın. Sos tenceresinde domates ve biberleri 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Lavaşları dörde bölün. Domates sonunu çukur bir kaseye aktarın. Sebzeleri servis tabağına alıp susam ile süsleyin. Lavaş ile birlikle sıcak servis yapın.