Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yumurta
Biraz sıvı yağ
Maya
Yeterince un

Bütün malzemeler yeterince karıştırılıp mayalı hamur elde edilir. Hamur mayalanınca elde ettiğimiz hamur baklava inceliğinde kırk kat açılır. Her kata sıvı yağ sürülür. Davlumbaz fırında pişirilir, istenirse içine peynir, ıspanakta konulabilir.

Not: Malzeme listesi az olan bu çörek ince açıldığı için çok yumuşak olur. Öyle herkeste güzel yapamaz, marifetti lezzeti ince açılmasında gizlidir. Bu daha çok Çankırı'nın merkeze bağlı Ahlat köyüne ait bir çörektir.