Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
400 gr konserve kuşkonmaz
2 Adet yumurta (sarıları beyazlarından ayrılmış)
2 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı kapari
1 adet limon suyu
Tuz
Kırmızı biber

Yapılışı:
Bir kabın içinde yumurta sarılarını, limon suyu, kapari, zeytinyağı ve kırmızı biber ile iyice karıştırın. Diğer tarafta başka bir kabın içerisinde yumurta aklarını el mikseri ile katılaşana kadar çırpın. Daha önce hazırladığınız karışımı yavaş yavaş sertleşen yumurta aklarına (karıştırarak) ekleyin. Servis tabağına yerleştirdiğiniz kuşkonmazların üzerine hazırladığınız kremayı gezdirin. Limon dilimleri ve maydonoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.