Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 çorba kaşığı Teremyağ
3 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 + 1/2 su bardağı süt
1 su bardağı krema
500 gr ıspanak
100 gr kaşar peyniri
50 gr rokfor peyniri
1 tutam zencefil

Ispanağı yıkayıp irice doğrayın. Teflon bir tavada suyunu salıp çekene dek kavurun. Ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Teremyağı orta boy bir tencerede eritip unu kavurun. Azar azar süt ekleyerek beşamel kıvamına gelene dek birkaç taşım kaynatın. En son krema, zencefil ve rendelenmiş peynirleri ekleyin. Ocaktan alıp kavrulmuş ıspanaklar ile birlikte blenderla püre haline gelinceye kadar karıştırın. Izgara etin yanında sunmadan önce, sos tenceresinde tekrar ısıtıp sıcak servis yapın.