Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

40 gram şalgamı 240 gram patatesle iyice yıkadıktan sonra soyarak kaynar suda haşlayın. Patates ve şalgam püresine ayıklanmış 2 diş sarımsak, 6 gram tuz, 5 gram karabiberi ekledikten sonra son olarak 40 gram safranı ve 25 cl. tereyağını ekleyerek iyice ezip karışması sağlayın ve sunuma hazır hale getirin.