Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
200 gr bitter çikolata
5 çorba kaşığı espresso
4 adet yumurta
80 gr Bizim Mutfak Pudra Şekeri
120 ml portakal suyu
400 ml krema

Çikolatayı 2 çorba kaşığı kahve ile birlikte benmari usulü eritin. Sonra soğumaya bırakın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayrı kaplara ayırın. Yumurta aklarını cam bir kasenin içinde köpük köpük olana dek çırpın. Çikolatalı karışımı yumurta aklarına yedirip dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta pudraşekerini büyük bir kaseye alıp üzerine 3 çorba kaşığı kahve ve portakal suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı çikolatalı karışıma yedirin. Çırpılmış kremayı ekleyip yumuşak tepe görünümünü elde edinceye kadar çırpın. Karışımı 8 adet kaseye paylaştırıp kremanın donması için buzlukta bekletin. Rendelenmiş çikolata ile süsleyip servis yapın.