Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
100 gr siyah ve karışık zeytin
1 diş sarımsak
5 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 adet limon
4 parça fileto biftek
150 gr keçi peyniri
Yarım demet roka

Sos için ufak bir tencereye zeytinleri, kıyılmış sarımsağı, 4 çorba kaşığı zeytinyağını aktarın. Kalan yağı bifteklerin üzerine sürün. Biftekleri ısınmış tavada her iki tarafı iyice kızarana dek pişirin. Zeytinli sosa ufalanmış keçi peyniri ile 1 limonun suyunu ilave edip karıştırın. Biftekleri servis tabağına alıp üzerine zeytinli karışımdan dökün. Servis yapmadan önce tabağı roka yaprakları ve taze çekilmiş karabiber ile süsleyin. Servis yapın.